Tavuk sote

Malzemeler (31 porsiyon)

• 4,65 kg tavuk göğüs
• 15½ soğan
• 15½ yeşil biber
• 7¾ kırmızı biber
• 15½ domates

Kilerden

• 31 yemek kaşığı zeytinyağı
• 15½ çay kaşığı tuz
• 15½ çay kaşığı karabiber
• 15½ çay kaşığı pul biber
• 15½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar