Tavuk sote

Malzemeler (30 porsiyon)

• 4,5 kg tavuk göğüs
• 15 soğan
• 15 yeşil biber
• 7½ kırmızı biber
• 15 domates

Kilerden

• 30 yemek kaşığı zeytinyağı
• 15 çay kaşığı tuz
• 15 çay kaşığı karabiber
• 15 çay kaşığı pul biber
• 15 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar