Tavuk sote

Malzemeler (29 porsiyon)

• 4,35 kg tavuk göğüs
• 14½ soğan
• 14½ yeşil biber
• 7¼ kırmızı biber
• 14½ domates

Kilerden

• 29 yemek kaşığı zeytinyağı
• 14½ çay kaşığı tuz
• 14½ çay kaşığı karabiber
• 14½ çay kaşığı pul biber
• 14½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar