Karides güveç

Malzemeler (2 porsiyon)

• 200 g çiğ karides
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 15 g tereyağı
• 40 g kaşar

Kilerden

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Tereyağında yemeklik doğranmış soğanı ve halka sarımsağı kavur.
2. Küp doğranmış biberleri, sonra domatesi ekleyip kavur.
3. Çiğ karidesi ekle; pembeleşince baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişir.
4. Güveç kaplarına paylaştır. Kaşarı dondurma: ısıtmadan önce üstüne serpip fırında 5 dakika pişir.

Saklama

• İyi donar
• Çiğ karides alınır, haşlanmış değil. Kaşar ısıtmadan önce eklenir.