Karides güveç

Malzemeler (3 porsiyon)

• 300 g çiğ karides
• 1½ soğan
• 3 diş sarımsak
• 1½ domates
• 1½ kırmızı biber
• 1½ yeşil biber
• 20 g tereyağı
• 60 g kaşar

Kilerden

• 1½ çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1½ çay kaşığı tuz
• ¾ çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Tereyağında yemeklik doğranmış soğanı ve halka sarımsağı kavur.
2. Küp doğranmış biberleri, sonra domatesi ekleyip kavur.
3. Çiğ karidesi ekle; pembeleşince baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişir.
4. Güveç kaplarına paylaştır. Kaşarı dondurma: ısıtmadan önce üstüne serpip fırında 5 dakika pişir.

Saklama

• İyi donar
• Çiğ karides alınır, haşlanmış değil. Kaşar ısıtmadan önce eklenir.