Tavuk sote

Malzemeler (33 porsiyon)

• 4,95 kg tavuk göğüs
• 16½ soğan
• 16½ yeşil biber
• 8¼ kırmızı biber
• 16½ domates

Kilerden

• 33 yemek kaşığı zeytinyağı
• 16½ çay kaşığı tuz
• 16½ çay kaşığı karabiber
• 16½ çay kaşığı pul biber
• 16½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar