Tavuk · İYSK
Tavuklu mantarlı penne
Malzemeler (40 porsiyon)
- 3,4 kg penne
- 2,8 kg tavuk göğüs
- 2,8 kg mantar
- 13¼ soğan
- 13¼ domates
- 14 diş sarımsak
- 8¾ yemek kaşığı salça
Kilerden
- 53¼ yemek kaşığı zeytinyağı
- 13¼ tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 26¾ çay kaşığı tuz
- 6¾ çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağında soğanı kavur, küp tavuğu ve rendelenmiş sarımsağı ekle.
- Dilimlenmiş mantarı ekleyip suyunu çekene kadar sotele.
- Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekle; biraz su ile sos kıvamına gelene kadar pişir.
- Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz ve sosla karıştır.
Saklama
- İyi donar
- Kremasız, domates soslu. Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir.
Kaynak: yemek.com ↗
Temel tarif: tavuklu makarna. Kaynak tarif 3 kişilik; miktarlar 3 porsiyona bölünüp 40 porsiyon için hesaplandı. Kaynak burgu makarnayla ve mantarsız; burada penne ve mantar kullanılıyor. Adımlar kaynağın metni değil: toplu pişirme ve dondurmaya göre bu sitede yeniden yazıldı.