Tavuk · İYSK
Tavuklu mantarlı penne
Malzemeler (36 porsiyon)
- 3,06 kg penne
- 2,52 kg tavuk göğüs
- 2,52 kg mantar
- 12 soğan
- 12 domates
- 12 diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı salça
Kilerden
- 48 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 24 çay kaşığı tuz
- 6 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağında soğanı kavur, küp tavuğu ve rendelenmiş sarımsağı ekle.
- Dilimlenmiş mantarı ekleyip suyunu çekene kadar sotele.
- Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekle; biraz su ile sos kıvamına gelene kadar pişir.
- Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz ve sosla karıştır.
Saklama
- İyi donar
- Kremasız, domates soslu. Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir.
Kaynak: yemek.com ↗
Temel tarif: tavuklu makarna. Kaynak tarif 3 kişilik; miktarlar 3 porsiyona bölünüp 36 porsiyon için hesaplandı. Kaynak burgu makarnayla ve mantarsız; burada penne ve mantar kullanılıyor. Adımlar kaynağın metni değil: toplu pişirme ve dondurmaya göre bu sitede yeniden yazıldı.