Tavuk · İYSK
Tavuklu mantarlı penne
Malzemeler (30 porsiyon)
- 2,55 kg penne
- 2,1 kg tavuk göğüs
- 2,1 kg mantar
- 10 soğan
- 10 domates
- 10 diş sarımsak
- 6½ yemek kaşığı salça
Kilerden
- 40 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 20 çay kaşığı tuz
- 5 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağında soğanı kavur, küp tavuğu ve rendelenmiş sarımsağı ekle.
- Dilimlenmiş mantarı ekleyip suyunu çekene kadar sotele.
- Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekle; biraz su ile sos kıvamına gelene kadar pişir.
- Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz ve sosla karıştır.
Saklama
- İyi donar
- Kremasız, domates soslu. Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir.
Kaynak: yemek.com ↗
Temel tarif: tavuklu makarna. Kaynak tarif 3 kişilik; miktarlar 3 porsiyona bölünüp 30 porsiyon için hesaplandı. Kaynak burgu makarnayla ve mantarsız; burada penne ve mantar kullanılıyor. Adımlar kaynağın metni değil: toplu pişirme ve dondurmaya göre bu sitede yeniden yazıldı.