Mantarlı tavuk güveç

Malzemeler (2 porsiyon)

• ¾ bütün tavuk
• 150 g mantar
• ½ soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• 1½ yeşil biber
• ¼ yemek kaşığı salça
• 50 g kaşar

Kilerden

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
• ½ tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

1. Haşlanmış tavukların but ve bagetlerini ayır.
2. Zeytinyağında soğanı, biberi, sarımsağı ve dilimlenmiş mantarı sotele; domatesi ve salçayı ekle.
3. Baharatları ve biraz tavuk suyunu (porsiyon başına yaklaşık 50 ml) ekleyip 5 dakika pişir.
4. But ve bagetleri güveç kabına diz, sosu üstüne dök; 190 derecede 20 dakika pişir.
5. Kaşarı dondurma: ısıtırken üstüne serp.

Saklama

• İyi donar
• Kemikli but ve bagetlerle yapılır. Kaşar ısıtmadan önce eklenir.