Balık ve karides · İYSK
Karides güveç
Malzemeler (16 porsiyon)
- 1,6 kg çiğ karides
- 8 soğan
- 16 diş sarımsak
- 8 domates
- 8 kırmızı biber
- 8 yeşil biber
- 120 g tereyağı
- 320 g kaşar
Kilerden
- 8 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 8 çay kaşığı tuz
- 4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tereyağında yemeklik doğranmış soğanı ve halka sarımsağı kavur.
- Küp doğranmış biberleri, sonra domatesi ekleyip kavur.
- Çiğ karidesi ekle; pembeleşince baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişir.
- Güveç kaplarına paylaştır. Kaşarı dondurma: ısıtmadan önce üstüne serpip fırında 5 dakika pişir.
Saklama
- İyi donar
- Çiğ karides alınır, haşlanmış değil. Kaşar ısıtmadan önce eklenir.
Kaynak: yemek.com ↗
Kaynak tarif 4 kişilik; miktarlar 2 porsiyona bölünüp 16 porsiyon için hesaplandı. Kaynak 200 g karidesle 4 kişilik; ana yemek porsiyonu için 2 porsiyon sayıldı. Adımlar kaynağın metni değil: toplu pişirme ve dondurmaya göre bu sitede yeniden yazıldı.