Etli sebze · İYSK
Etli ıspanak
Malzemeler (11 porsiyon)
- 2,75 kg ıspanak
- 660 g dana kıyma
- 5½ havuç
- 5½ soğan
- 5½ yemek kaşığı salça
- 1100 ml kemik iliği suyu (su yerine)
Kilerden
- 11 yemek kaşığı zeytinyağı
- 11 tutam tuz
Yapılışı
- Ispanağı bol suda yıkayıp iri doğra, havucu rendele, soğanı yemeklik doğra.
- Zeytinyağında soğanı ve kıymayı kavur, rendelenmiş havucu ekle.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevir.
- Ispanağı ekle, biraz kemik iliği suyu koyup ıspanak sönene ve yumuşayana kadar 10–15 dakika pişir.
Saklama
- İyi donar
- Yoğurt ısıtırken eklenir.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com ↗
Kaynak tarif belirtilmemiş (½ kg ıspanak); miktarlar 2 porsiyona bölünüp 11 porsiyon için hesaplandı. Kaynak porsiyon vermiyor; ½ kg ıspanakla 2 porsiyon sayıldı. Adımlar kaynağın metni değil: toplu pişirme ve dondurmaya göre bu sitede yeniden yazıldı.