Ton balıklı penne

Malzemeler (37 porsiyon)

• 5,55 kg konserve ton balığı
• 4,62 kg penne
• 18½ soğan
• 37 yeşil biber
• 37 domates
• 74 diş sarımsak

Kilerden

• 37 yemek kaşığı avokado yağı
• 18½ tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz.
2. Yağda doğranmış soğanı kavur, doğranmış yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam et.
3. Küp doğranmış domatesi ve ezilmiş sarımsağı ekle, domates suyunu bırakıp koyulaşana kadar sotele.
4. Süzülmüş ton balığını ekleyip bir iki dakika karıştır, tuzunu ver.
5. Penneyi sosla karıştırıp porsiyonla.

Saklama

• İyi donar
• Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir. Ton balığı zaten pişmiş olduğu için ısıtmada kurumaz.