Tavuk sote

Malzemeler (39 porsiyon)

• 5,85 kg tavuk göğüs
• 19½ soğan
• 19½ yeşil biber
• 9¾ kırmızı biber
• 19½ domates

Kilerden

• 39 yemek kaşığı zeytinyağı
• 19½ çay kaşığı tuz
• 19½ çay kaşığı karabiber
• 19½ çay kaşığı pul biber
• 19½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar