Tavuk sote

Malzemeler (37 porsiyon)

• 5,55 kg tavuk göğüs
• 18½ soğan
• 18½ yeşil biber
• 9¼ kırmızı biber
• 18½ domates

Kilerden

• 37 yemek kaşığı zeytinyağı
• 18½ çay kaşığı tuz
• 18½ çay kaşığı karabiber
• 18½ çay kaşığı pul biber
• 18½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar