Tavuk sote

Malzemeler (35 porsiyon)

• 5,25 kg tavuk göğüs
• 17½ soğan
• 17½ yeşil biber
• 8¾ kırmızı biber
• 17½ domates

Kilerden

• 35 yemek kaşığı zeytinyağı
• 17½ çay kaşığı tuz
• 17½ çay kaşığı karabiber
• 17½ çay kaşığı pul biber
• 17½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar