Tavuk sote

Malzemeler (27 porsiyon)

• 4,05 kg tavuk göğüs
• 13½ soğan
• 13½ yeşil biber
• 6¾ kırmızı biber
• 13½ domates

Kilerden

• 27 yemek kaşığı zeytinyağı
• 13½ çay kaşığı tuz
• 13½ çay kaşığı karabiber
• 13½ çay kaşığı pul biber
• 13½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar