Tavuk sote

Malzemeler (25 porsiyon)

• 3,75 kg tavuk göğüs
• 12½ soğan
• 12½ yeşil biber
• 6¼ kırmızı biber
• 12½ domates

Kilerden

• 25 yemek kaşığı sıvı yağ
• 12½ çay kaşığı tuz
• 12½ çay kaşığı karabiber
• 12½ çay kaşığı pul biber
• 12½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar