Tavuk sote

Malzemeler (23 porsiyon)

• 3,45 kg tavuk göğüs
• 11½ soğan
• 11½ yeşil biber
• 5¾ kırmızı biber
• 11½ domates

Kilerden

• 23 yemek kaşığı sıvı yağ
• 11½ çay kaşığı tuz
• 11½ çay kaşığı karabiber
• 11½ çay kaşığı pul biber
• 11½ çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Tavuğu kuşbaşı doğra, yağda suyunu salıp çekene kadar sotele.
2. Soğanı ekleyip sotelemeye devam et.
3. Biberleri, sonra domatesi ekle.
4. Biraz suyunu çekince baharatları ekle, birkaç dakika daha pişir.

Saklama

• İyi donar