Tavuklu mantarlı penne

Malzemeler (18 porsiyon)

• 1,53 kg penne
• 1,26 kg tavuk göğüs
• 1,26 kg mantar
• 6 soğan
• 6 domates
• 6 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı salça

Kilerden

• 24 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 12 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Zeytinyağında soğanı kavur, küp tavuğu ve rendelenmiş sarımsağı ekle.
2. Dilimlenmiş mantarı ekleyip suyunu çekene kadar sotele.
3. Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekle; biraz su ile sos kıvamına gelene kadar pişir.
4. Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz ve sosla karıştır.

Saklama

• İyi donar
• Kremasız, domates soslu. Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir.