Tavuklu mantarlı penne

Malzemeler (15 porsiyon)

• 1,28 kg penne
• 1,05 kg tavuk göğüs
• 1,05 kg mantar
• 5 soğan
• 5 domates
• 5 diş sarımsak
• 3¼ yemek kaşığı salça

Kilerden

• 20 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 10 çay kaşığı tuz
• 2½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Zeytinyağında soğanı kavur, küp tavuğu ve rendelenmiş sarımsağı ekle.
2. Dilimlenmiş mantarı ekleyip suyunu çekene kadar sotele.
3. Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekle; biraz su ile sos kıvamına gelene kadar pişir.
4. Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz ve sosla karıştır.

Saklama

• İyi donar
• Kremasız, domates soslu. Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir.