Tavuklu mantarlı penne

Malzemeler (14 porsiyon)

• 1,19 kg penne
• 980 g tavuk göğüs
• 980 g mantar
• 4½ soğan
• 4½ domates
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça

Kilerden

• 18½ yemek kaşığı zeytinyağı
• 4½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 9½ çay kaşığı tuz
• 2½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Zeytinyağında soğanı kavur, küp tavuğu ve rendelenmiş sarımsağı ekle.
2. Dilimlenmiş mantarı ekleyip suyunu çekene kadar sotele.
3. Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekle; biraz su ile sos kıvamına gelene kadar pişir.
4. Penneyi tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla, süz ve sosla karıştır.

Saklama

• İyi donar
• Kremasız, domates soslu. Penne paketteki süreden 2 dakika az pişirilir.