Domates çorbası

Malzemeler (7 kase)

• 6 domates
• 2¼ yemek kaşığı un
• 20 g tereyağı
• 230 ml süt
• 120 g kaşar
• 931 ml kemik iliği suyu (su yerine)

Kilerden

• 2¼ çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Tereyağında unu kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavur.
2. Rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika pişir.
3. Sıcak kemik iliği suyunu ve tuzu ekle; ayrı ısıttığın sütü yavaşça kat.
4. Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişir, istersen blenderdan geçir.
5. Kaşarı dondurma: ısıtırken üstüne serp.

Saklama

• İyi donar
• Kaşar ısıtırken eklenir.