Çorba · İYSK
Balkabağı çorbası
Malzemeler (5 kase)
- 1 kg balkabağı
- ¾ patates
- ¾ soğan
- ¾ havuç
- 1 diş sarımsak
- 10 g tereyağı
- 160 ml süt
- 1000 ml kemik iliği suyu (su yerine)
Kilerden
- ¾ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı
- Balkabağını, patatesi, soğanı, havucu ve sarımsağı soyup küp doğra.
- Kemik iliği suyuyla birlikte tencereye al, sebzeler yumuşayana kadar kaynat.
- Tereyağını ekleyip blenderdan geçir, baharatları ekle.
- Sütü ekleyip karıştır.
Saklama
- İyi donar
Kaynak: yemek.com ↗
Kaynak tarif 1 orta tencere; miktarlar 6 kaseye bölünüp 5 kase için hesaplandı. Kaynak porsiyon değil tencere veriyor; 6 kase sayıldı. Adımlar kaynağın metni değil: toplu pişirme ve dondurmaya göre bu sitede yeniden yazıldı.